Jordan Heart Health Magazine, guide to doctors and health issues

الصفحة الرئيسية >> تغذية صحية >> نصائح غذائية لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي / لورا فرح وهاب

نصائح غذائية لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي / لورا فرح وهاب


يعرف التهاب المفاصل الروماتويدي بأنه التهاب مزمن عادة ما يصيب المفاصل الصغيرة في اليدين والقدمين ويصيب هذا الإلتهاب بطانة المفاصل مما يسبب حدوث انتفاخ مؤلم يمكن أن يؤدي إلى تآكل العظام وتشوه المفاصل مما يؤدي بدوره إلى الحد من حركة المفصل المسؤول عن تحريك أجزاء الجسم المتصلة بعظامه وقد يسبب ضيق في النسيج العضلي مما يؤدي إلى كسور في العظام مستقبلاً .
 
ويصنف هذا الإلتهاب بأنه إضطراب في المناعة الذاتية لأنه يستهدف جهاز المناعة لأسباب غير معروفة يؤدي إلى مهاجمة الجسم نفسه بما فيه المفاصل ويمكن أن يحدث في أي سن ولكنه عادة ما يبدأ بالظهور بعد سن الأربعين وهو أكثر شيوعاً بين النساء مقارنة بالرجال ولكنه أيضاً قد يصيب الأطفال . وتعتمد أسباب التهاب المفاصل على نوعه ، منها العوامل الوراثية التأثير المباشر والغير مباشر للإلتهابات سواء البكتيرية أو الفيروسية ضعف المناعة الذاتية قلة الحركة والرياضة الطعام الغير صحي وغيره.
 
تالياً نصائح غذائية مفيدة لمرضى التهاب المفاصل الروماتويدي :
تناول الأطعمة الغنية بالاوميغا 3- وخاصة أسماك التونا والسلمون والسردين والماكريل يساعد في التخفيف من الأعراض الإلتهابيه ويؤدي إلى تخفيف التعب والألم وتورم وتيبس المفاصل.
الإكثار من تناول الحبوب الكاملة كون الألياف تقلل من الأعراض الإلتهابية .
الإكثار من تناول الفواكه والخضار الغنية بمضادات الأكسدة والتي بدورها تعزز من عمل جهاز المناعة وتحارب الأعراض الإلتهابية .
الإكثار من تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم وفيتامين D اللذان يساعدان تعزيز صحة الغضاريف وحمايتها من التآكل .
الإكثار من تناول الأغذية التي تحتوي على الكبريت مثل الثوم والبصل كون الكبريت أساس لإعادة بناء العظام والغضاريف كما انه يساعد على امتصاص الكالسيوم .
تناول الأطعمة الغنية بمادة Quercetin التي هي من المركبات الفلافونويدية المضادة للأكسدة والتي تقاوم الإلتهابات وتحد من فرص الإصابة بها ومن الأطعمة الغنية بهذه المادة العنب الأحمر التفاح البصل البروكلي الفواكه الحمضية والشاي .
الإكثار من تناول الأطعمة الغنية بفيتامين E,C والتي لها دور في الحد من التهابات وتصلب المفاصل .
تناول الأطعمة الغنية بالنحاس والزنك وفيتامين B6 لأنهم يساهمون في تكوين الأنزيمات التي تحارب الإلتهابات .
التركيز على الأطعمة الغنية بفيتامين A وعنصر السيلينيوم كونهم مواد مضادة للأكسدة .
تجنب الدهون المشبعة كالزبدة واللحوم الحمراء وغيرها كون هناك إرتباطاً بينها وبين الأعراض الإلتهابية .
شرب الشاي الأخضر يقلل من الأعراض الإلتهابية ومشاكل المفاصل كونه غني بمادة البوليفينول التي هي من مضادات الأكسدة والتي تعزز من عمل جهاز المناعة.
التخلص من الوزن الزائد كون زيادة الوزن تضع ضغوطاً إضافية على المفاصل وكذلك الدهون في الجسم تعتبر خلايا حية قادرة على إنتاج الهرمونات والمواد الكيميائية والتي تزيد من مستويات الإلتهاب، وبالتالي فإن فقدان الوزن سيؤدي تلقائياً إلى تقليل  مستوى الإلتهاب في الجسم .
زيت الزيتون وهو غني بالدهون الغير مشبعة الأحادية ويحمي الجسم ضد الإلتهابات لإحتوائه على مضادات الأكسدة .
التركيز على الأغذية الغنية بالسيلينيوم حيث تشير الدراسات أن إنخفاض مستويات السيلينيوم تؤدي إلى هشاشة عظام والتهاب المفاصل .
التوابل مثل الزنجبيل والكركم لديها تأثيرات مضادة لإلتهابات المفاصل .
التقليل من الأغذية التي تحتوي على الهستامين بدرجة عالية مثل لحوم الأبقار والسبانخ كونها لها علاقة بالروماتويد .
تشير الدراسات أن بعض الخضار مثل الباذنجان والبطاطا قد يتحسس منها يعض مرضى الروماتويد لأن هذه المواد تتداخل مع الأنزيمات في العضلات وتسبب ألم وإزعاج .
الإكثار من تناول اللوز والفول السوداني وبذور عباد الشمس يساعد في الحماية من الإلتهابات كونه غني بمضادات الأكسدة الذي يحارب الجذور الحرة المسببة للإلتهابات .
الجزر يحتوي على تركيزات عالية من البيتاكاروتين أحد أقوى مضادات الأكسدة للوقاية من الإلتهابات .
ضرورة تناول غذاء صحي متوازن غني بجميع العناصر الغذائية الضرورية للجسم.
تناول الأغذية التي تحتوي على الحمض الأميني هستدين كالقمح الكامل فهو يزيل المعادن الإضافية من الجسم ، فالكثير من المصابين بالتهاب المفاصل لديهم معدلات عالية من النحاس والحديد في أجسامهم .
تجنب الكافيين الملح السكر والتدخين .
تجنب أنواع معينة من الخضروات تسمى ظل الليل night shade vegetables  مثل الباذنجان البندورة
البطاطا لأنها تحتوي على مادة السولانية التي تتعارض مع الأنزيمات الموجودة في العضلات والتي قد تسبب الألم .
تجنب مكملات الحديد كونها تزيد من الألم والتورم للمفصل ولكن يمكن تناول الأغذية الغنية بالحديد بدلا عن المكملات .
من هنا نرى أهمية التغذية السليمة الصحية للحد من الام مرض التهاب المفاصل الروماتويدي .
 
لورا فرح وهاب
استشارية التغذية الطبية والعلاجية
مركز استشارات التغذية
مركز الخالدي الطبي
 



أيار 2017 (انقر للمزيد)
السبتالأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعة
293012345
6789101112
13141516171819
20212223242526
272829303112
3456789

اخر الأخبار

فارمسي ون تفتتح فرع شارع مكة 2 "خدمة السيارات "

اعلنت مجموعة فارمسي ون عن النجاح الكبير الذي حققه ...

فارمسي ون تطلق خدمة السيارات في فرعها الجديد "عبدون 4 "

اطلقت مجموعة فارمسي ون خدمة السيارات في فرعها الجد...

فارمسي ون تشارك في اليوم الطبي بأمانة عمان

شاركت مجموعة فارمسي ون باليوم الطبي المجاني مع اما...
عرض المزيد

النشرة الدورية