Jordan Heart Health Magazine, guide to doctors and health issues

الصفحة الرئيسية >> صحة قلبك >> ماذا يحدث لو عملنا مثل الدنمارك د. مصطفى الجمال

ماذا يحدث لو عملنا مثل الدنمارك د. مصطفى الجمال


كنا في احدى جلسات المؤتمر الاوروبي لامراض القلب بالامس في لندن وقد جلس عدد من اطباء القلب يتحدثون اكثر من ساعه.. يعلموننا كيف ننقذ الكثير من ارواح الناس، فمثلا د. ستين ستندر من الدنمارك يحلم بعالم خالي من الزيوت المهدرجة ولا يستغرب ان احدى الدراسات عام 2006 واسمها ( Nurseshealth study) والتي اظهرت انها عندما تزيد نسبة هذه الدهون ( TRANS FAT ) اكثر من 5 ملغم في اليوم الواحد في جسم الإنسان فإن احتمالية الاصابة بنوبات القلب تزيد حوالي 33 %، وهذه الزيوت يفضلها التجار لأنها أرخص ثمناً وتعطي المنتجات الغذائية قوام أصلب وعمر أطول على رفوف المحلات التجارية ويتم تكوينها صناعياً عن طريق هدرجة الزيوت السائلة فتصبح صلبة في درجة حرارة الغرفة العادية. د.ستندر اصبح بطلاً فقد وقف بصراحه في وجه التجار في الدنمارك واعلن ان الغذاء الذي يحتوي الزيوت المهدرجة يعادل خطورة تدخين عشرة سجائر يومياً ورفعت عليه احدى الشركات قضية رابحة بمليون دولار ولكن وبقدرة قادر تم سحب القضية بعد ثلاثة أشهر فقط وسحبت الشركة الزيوت المهدرجة من منتجاتها نهائياً وأعلنت الدنمارك عن قانون يحظر انتاج اية اغذية تزيد فيها نسبة TRANS FAT عن 2 % وكانت المفاجأة: فقد انخفض عدد الوفيات بذبحة قلبية في الدنمارك بين عامي – 1985 2009 الى 70 %. هل كان سبب الانخفاض في الوفيات في الدنمارك حظر الزيوت المهدرجة؟ يبدو انه كذلك .. لقد تحقق حلم د. ستين ستندر لبلدة الدنمارك واتمنى أن يحصل هذا في بلدي الأردن وكل بلدان العالم ونشارك د.ستندر حلمه بعالم خالي من الزيوت المهدرجة. د. مصطفى الجمال استشاري امراض القلب والشرايين



آب 2017 (انقر للمزيد)
السبتالأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعة
2930311234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930311
2345678

النشرة الدورية